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Yom Haatzmaut
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Shavout
 
Januca
Jánuca es la fiesta de las luces. En la tradición judía, cada noche, por ocho días se prende y bendice una vela, lo que significa agregar cada día un poco más de luz hasta que ella llena nuevamente el espacio. Janukiá es el candelabro para las ocho velas y un Shamash, que está al centro, es el más alto y sirve para prender a las demás. Este ritual conmemora además el milagro de la lámpara de aceite, que iluminó el Templo por ocho días cuando sólo tenía aceite para uno.
Se relaciona también con la victoria por parte de los Macabeos sobre los Griegos colonizadores de la actual tierra de Israel, después de una guerra civil entre el 169 y el 166 AC, la que permitió la libertad de religión en Judea. Se celebra con alimentos fritos en aceite, como los sufganiot que son tortas rellenas de mermelada o los latkes que son tortillas de papa. Se juega con el sevivón (perinola) y en cada cara del mismo hay una letra que significa nes gadol hayá sham: Un milagro ocurrió allá.
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